NOTE ¬
PRODUTTORE:
Francesco Lena
ENOLOGO:
Riccardo Cotarella
ZONA
Contrada Santa Anastasia
VITIVINICOLA:
Castelbuono, Palermo, Sicilia
TERRENO:
Medio impasto tendente all’argilloso
VITIGNO:
Inzolia 50% - Sauvignon Blanc 50%
RESA PER ETTARO:
60 q.li
VENDEMMIA:
Agosto
VINIFICAZIONE:
In bianco, secondo il più aggiornato protocollo enologico con breve macerazione a freddo sulle bucce e pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata di 16/18°C.
AFFINAMENTO:
Per 3/5 mesi in serbatoi di acciaio inox, poi in bottiglia
BOTTIGLIE PRODOTTE:
20.000
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Sinestesia si presenta brillante, di colore giallo paglierino chiaro con leggere sfumature tendenti al verde. Al naso è fruttato e intenso, con chiare note che ricordano gli aromi primari dei vitigni, ben amalgamati alle fini percezioni di sentori minerali e di agrumi. Il gusto è pieno e persistente, equilibrato e con un’ottima acidità che è ben bilanciata dall’alcolicità del vino.
Abruzzo
