NOTE ¬
Uve
Insolia
Vinificazione e affinamento
Ricavato da uve raccolte ben mature e sottoposte a pressatura soffice, il mosto subisce una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata ed č mantenuto sui lieviti per un periodo di sei mesi. Segue un affinamento di alcuni mesi in bottiglia.
Colore
Giallo paglierino dorato chiaro e luminoso, con lievi riflessi verdolini.
Profumo
Ampio, con sentori di frutta esotica e fiori di ginestra.
Sapore
Ricco, armonico con delicati sentori di mandorla dolce.
Temperatura di servizio
12°C.
Abbinamenti
Carni Bianche, Secondi di pesce, Verdure
Gradazione alcolica
13% in volume.
Abruzzo
