NOTE ¬
In un vigneto simbolo della Feudi di San Gregorio, il Piano di Montevergine, dove da sempre la vite si sposa ad alberi di nocciole ed ulivi, nasce la nostra riserva di Taurasi.
Denominazione: Taurasi Riserva DOCG
Uve: Aglianico
Fermentazione: fermentazione e macerazione in serbatoi di acciaio per circa 3 settimane.
Maturazione: 18 mesi in barriques di rovere francese di media tostatura.
Affinamento: 24 mesi in bottiglia.
Esame organolettico: colore rosso rubino carico. Al naso sensazioni fruttate di mora, prugna e amarena, note balsamiche, spezie. Al gusto č morbido, suadente, minerale ed equilibrato, con tannini eleganti e finale persistente.
Abbinamenti gastronomici:
Abruzzo
