Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore 2007

Dall'ossessione per l'eccellenza coltivata per oltre un secolo, il Trentodoc che si candida a diventare l'icona delle bollicine rosé italiane.

12 anni di attesa per l’ammiraglia Ferrari, prevalentemente cosituito dalle migliori uve di Pinot Nero di montagna, affina 11 anni sui lieviti. Color salmone con riflessi d’oro rosso, il naso offre una palette da grande Pinot Nero, con fragoline e lamponi, sottobosco e fungo. Intensa la nota di tamarindo che ricorda i Pinot aristocratici del Centro Europa. Al palato è carezzevole, persistente con vigore mai ostentato, retrogusto agrumato e di rosa cantina.