Caol Ila

Nel 1846, il proprietario della distilleria di Glasgow Hector Henderson scelse una piccola baia sul Sound of Islay per la sua distilleria. Pronunciata "cull-eela", la distilleria si trova sulle coste nord-orientali di Islay con una magnifica vista sulla baia di Islay fino agli spettacolari Paps of Jura.