Ayunta

Ayunta è una piccola azienda vinicola e azienda vinicola a conduzione familiare, che gestisce 2,8 ettari di vecchi vigneti a quasi 700 metri sul livello del mare sulle pendici settentrionali dell'Etna in Sicilia, vicino al piccolo villaggio di Randazzo. L'obiettivo è produrre vini con la migliore personalità del terroir e le uve autoctone dell'Etna. Eleganza, equilibrio e freschezza, per riportare il gusto puro del terroir e tutte le differenze di ogni annata in ogni singolo vigneto. Il protocollo di vinificazione è semplicissimo: solo uva e solo tempo.