Brunello di Montalcino Riserva 1990

Vendemmia di qualità “Eccezionalissima“. Al Greppo andamento climatico molto favorevole con aprile piovoso e freddo, maggio piovoso e caldo, giugno, luglio, agosto siccitosi e caldi, settembre mediamente asciutto e caldo. Ritardata la raccolta dell´ uva al primo ottobre a causa delle piogge di metà settembre. La siccità ha diminuito la quantità dell´uva, ma ha concentrato tutti i parametri del mosto. Il mosto é risultato molto zuccherino, molto ricco di estratto secco e di acidità. Vino corposo, ricco di colore, estratti, tannini, giustamente acido e caldo, elegante ed armonico. Vennero vinificate solamente le uve provenienti dalle vigne di nostra proprietà. Stappate e scolmate un poco 8 ore prima della degustazione.