Dom Pérignon ha creato il Vintage 2008 con un assemblaggio audace a base di uve pinot nero.
Il frutto e la struttura di queste uve danno vita a una tensione equilibrata tra la precisione e la naturale luminosità dei vini più corposi e intensi.
l bouquet si apre immediatamente su aromi di lampone e fragolina selvatica. Note cipriate di iris e violetta si fondono ben presto con gli aromi fruttati e persistono. Lasciandolo respirare, il vino rivela sfumature più verdi, che evocano il ligustro, l’angelica e le foglie di canfora.
Le prime sensazioni sono tattili, carnose, setose. Si dispiegano come una carezza che, a poco a poco, diventa più decisa. La trama acida, firma di questa annata, si insinua nella struttura del Pinot Noir e fa pulsare il cuore del vino. Il finale, con sentori di peonia e pepe bianco, è deciso e persistente.
Confezioni | Astuccio |
Regioni | Champagne |
Paesi | Francia |
Alcol | 12,5 % |
Temperature di servizio | 7/10 °C |
Momenti ideali | Occasione importante |
Uvaggi | Chardonnay, Pinot Nero |
Punteggi | Robert Parker 97, Wine Spectator 97 |
ID | 9692 |
Produttore | Dom Pérignon |
Categoria | Vini / Rosé / Champagne |
Annata | 2008 |