Don Julio

Don Julio González ha rivoluzionato il mondo della tequila scegliendo la qualità piuttosto che la quantità, piantando minuziosamente ogni agave più a parte per consentire a un ambiente adeguato di crescere e maturare completamente prima della raccolta. Avrebbe quindi selezionato solo le porzioni più succulente della piña, prima di cuocerle a vapore per cicli di 72 ore.

Quando è arrivato il momento di imbottigliare la sua creazione, ha rotto con generazioni di bottiglie di tequila tradizionalmente alte, generalmente nascoste sotto i tavoli. Sapeva che il suo nuovo spirito non aveva nulla da nascondere sul pavimento, quindi progettò una bottiglia di tequila più corta per far passare i suoi ospiti intorno al tavolo pur potendosi vedersi.