Eduardo Torres Acosta

Nato nel 1982 a Tenerife, Eduardo cresce a contatto con la tradizione vinicola familiare.
Spinto poi dalla curiosità decide di partire per andare a visitare un’altra grande isola del vino, la Sicilia, dove lavora nel 2012 per Arianna Occhipinti per poi entrare come enogolo presso Passopisciaro.
Oggi Eduardo lavora le sue vigne sul versante nord del vulcano e il suo approccio è il meno interventista possibile per creare così dei vini che sono veri specchi dell’impervio e meraviglioso territorio dell’Etna.