I Suoli

Tre amici con l'amore per il vino e la voglia di osare.
Nasce cosi, con questa motivazione una nuova azienda sull’Etna. Si chiama “I Suoli” e mette insieme tre grandi nomi del vino italiano.

Emiliano Falsini, rinomato enologo di grandi firme del vino, è un enologo in perpetuo movimento. Con una passione profonda per il proprio lavoro.
Giuseppe Russo, patron della cantina Girolamo Russo a Passopisciaro, una delle cantine più importanti sul vulcano.
il terzo è Dante Pasqua, amico storico di Giuseppe, piccolo vignaiolo anche lui con un vigneto a Calderara Sottana e oggi uno dei più stretti collaboratori della Girolamo Russo.

Sull'Etna, con l’acquisto di un piccolo vigneto di poco più di un ettaro in Contrada Pignatone, a Randazzo sul versante nord del vulcano, hanno realizzato un progetto enologico con il desiderio forte di fare qualcosa di diverso e di sperimentare.