Marcel Deiss

Il Domaine Marcel Deiss si trova a Bergheim, un piccolo villaggio situato nel cuore della regione vinicola dell'Alsazia, equidistante dai confini settentrionale e meridionale della regione. enologo attuale Jean-Michel Deiss è nato in una lunga tradizione familiare di viticoltori, abitano a Bergheim dal 1744. Gestito oggi da Jean-Michel Deiss, il domaine è costituito da 26 ettari (52 acri) di vigneti di collina si sviluppa su 9 comuni e circa 20 chilometri.

L'estrema variazione delle condizioni di produzione a Domaine ha portato Jean-Michel Deiss a cercare di esprimere in ogni vino i tre fattori che rendono un vino completo: il vitigno, l'annata e il terroir. Quanto maggiore è il vino, tanto più le caratteristiche gustative legate al suolo prendono il posto della tipicità legata al vitigno o alla vendemmia. Quando si parla di terroir, devono essere presi in considerazione: geologia, pedologia, clima e microclima, sfruttamento tecnico del carattere del suolo, microfauna e flor e metodi e tecniche tradizionali utilizzati per produrre vini.