Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Chaignots 2019 Philippe Pacalet

Il Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Chaignots" di Philippe Pacalet è un vino che sfida gli stereotipi della denominazione: pur mantenendo la struttura tipica di Nuits, acquisisce l'eleganza setosa dei vicini vigneti di Vosne-Romanée.

Colore rosso rubino brillante, spesso con riflessi violacei in gioventù, non eccessivamente carico a causa della mancata filtrazione.
Al Naso è esplosivo e floreale. Prevalgono i frutti rossi freschi (lampone, ciliegia selvatica) e la rosa canina, con un sottofondo minerale ferroso e sfumature di spezie dolci (pepe bianco) tipiche della vinificazione a grappolo intero.
Al Palato l'attacco è vellutato ma energico. La trama tannica è fine e "croccante", con una spiccata acidità che dona bevibilità. Il finale è lungo, sapido e profondamente legato al terroir calcareo, lasciando un ricordo di terra bagnata e piccoli frutti.

• Confezioni: Bottiglia Singola
• Regioni: Borgogna
• Paesi: Francia
• Filosofia:  Naturali
• Alcol: 14 %
• Temperature di servizio: 16/18 °C
• Momenti ideali: Momenti da ricordare
• Uvaggi: Pinot Nero
• Certificazioni: AOC
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• ID: 10544
• Annata: 2019
• Produttore: Philippe Pacalet
• Categoria: Vini / Rossi / Côte de Nuits