Tenuta Enza La Fauci

La tenuta Enza La Fauci sorge su un terreno di famiglia che si trova in prossimità del Capo Peloro, proprio all’imbocco dello Stretto di Messina. Un terreno argilloso misto a calcare, venti di Scirocco e Tramontana, abbondanti precipitazioni invernali, rendono questo territorio “un unicum” rispetto alle altre parti della Sicilia, spesso caratterizzate da panorami piu’ aridi ed assolati. Il lavoro in vigna avviene solo manualmente. Quattro le varieta’ coltivate a Cordon Royat e Guyot: Nerello Macalese, Nerello Cappuccio, Nocera , Nero D’Avola.