Weingut Dr. Fischer

La storica tenuta Weingut Dr. Fischer si trova a Ockfen, un piccolo villaggio in una valle affluente vicino alla confluenza dei fiumi Saar e Mosel nella Germania occidentale. I registri scritti di vinificazione di Ockfen risalgono al convento di Villa Occava, fondato nel 975 d.C. la viticoltura, tuttavia, è stata portata alla regione Mosel-Saar-Ruwer dai Romani più di 2000 anni fa, secondo gli storici del vino.

La tenuta Dr. Fischer è membro della prestigiosa associazione Vintner Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) e il suo famoso vigneto Bockstein è stato meticolosamente demarcato e classificato dall'associazione come "Grosse Lage", l'equivalente di un vigneto francese Grand Cru - il picco del sistema di classificazione della qualità VDP. I vigneti del Dr. Fischer-Bocksteinhof sono coltivati ​​esclusivamente con Riesling.

Nel marzo 2014, Martin Foradori Hofstätter di Weingut J. Hofstätter, Alto Adige, Italia, ha colto l'opportunità di partecipare alla proprietà congiunta e alla rivitalizzazione dello storico Weingut Dr. Fischer-Bocksteinhof.