Baglio Di Pianetto

Molti anni fa, un bambino chiese alla madre di comprargli una bottiglia di vino. Si trovavano in Sicilia, in viaggio, e lei, naturalmente, gli rispose che era ancora troppo piccolo. Lui però insistette e la madre gliela regalò, a patto che per aprirla aspettasse i diciassette anni. Raggiunta quell'età, il bambino, che ormai era diventato un ragazzo, aprì finalmente quella bottiglia, ma il vino era in parte evaporato. Quel ragazzo, il Conte Paolo Marzotto, non riuscì mai a bere quel vino che così a lungo aveva atteso, ma questa particolare trasformazione lo incuriosì al punto da intraprendere una ricerca per capire dove tutto aveva avuto origine, cioè capire come si facesse il vino. Questa ricerca, una ricerca di successo, è passata attraverso Veneto, Toscana, Alto Adige, Lombardia, fino a ricongiungersi nel ’97 con la Sicilia, a Pianetto, nella campagna di Palermo, che con le sue colline, il verde, le rocce e la ricchezza d’acqua ricorda una “piccola Svizzera”.
Qui si è armoniosamente realizzato il desiderio del Conte Paolo di produrre dei vini che esaltassero l’unicità di questo particolare terroir.