Saint-Aubin Premiere Cru Remilly 2015

Note di mandorla, cannella, spezie, un vino fine e affascinante che si evolve in grasso e ricchezza con l'età.

Questo terroir protegge dal gelo nell'area di Montrachet. È il terroir storico di Saint Aubin, devastato dalla fillossera, coltivato sin dagli anni settanta. Terreno calcareo Nella notte, le grappe sono ancora riscaldate dalla calura estiva. Carattere minerale, come la selce in uno stile dinamico.

Al loro arrivo nella nostra cantina, le uve vengono immediatamente e accuratamente pressate con una pressa pneumatica.